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La picana más grande de Bolivia. Foto: Correo del Sur

Sucre: La picana más grande de Bolivia se preparó con 200 kilos de carne

La picana más grande de Bolivia se preparó con 200 kilos de carne y 50 arrobas de papa y hortalizas.

Los Tiempos- Correo del Sur

El plato tradicional de Sucre alimentó de forma gratuita a unos 2.000 comensales y se realizó en el marco de la “Feria de la Picana y el Buñuelo”.

Una vez que las cocineras tenían listas sus porciones, vaciaron los contenidos en un plato gigante que fue acompañado con choclos.

En la mayoría de los hogares bolivianos, la picana es el plato tradicional por excelencia que se sirve a medianoche tras la llegada del Niño Jesús y se vuelve a repetir el 25 de diciembre al medio día.

Este plato es una herencia culinaria de la época colonial, pero que ha transcendido de generación en generación.

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