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Picana de navidad

Sucre presentará la picana más grande del mundo

El técnico de la Secretaría de Desarrollo Productivo del municipio de Sucre, Willy Estrada, informó el viernes que esa instancia prevé preparar la picana (comida tradicional boliviana de navidad) más grande de Bolivia y el mundo, que será presentada el 17 de diciembre, en el concurso de comida tradicional que se realizará en la plaza de La Recoleta.

ABI/

“A mediodía se presentará el plato más grande de la picana, elaborado y realizado por el chef Emilio Garnica, quien estará preparando este plato tradicional para ofrecer a la población, son 1.500 platos en un plato gigante”, dijo a los periodistas.

El funcionario dijo que Emilio Garnica, conocido como el ‘Chef Sin Fronteras’, junto a 30 integrantes de la Asociación Gastrónoma de Sucre estará encargados de cocinar ese plato, que tendrá un diámetro de tres metros por 20 centímetros de alto.

Según estimó Estrada, se prevé que contenga 1.200 litros de caldo de res y pollo, además de otros ingredientes como choclo y papa.

Esa actividad se realizará por tercer año consecutivo y será supervisada por un representante

internacional del Record Guinness en Bolivia, como parte de la Feria del Buñuelo y la Picana.

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